SA095 Julesalat   Statskontrolleret økologisk Demeter godkendt

Julesalat
1 pk. 28,50 kr.    
1 gr. 110,00 kr.    
5 gr. 340,00 kr.    
Julesalat siges at have to liv.

Den ene som almindelig, bitter salat om sommeren ude i haven, den anden som bleg lækkerbisken om vinteren.

Sås på friland i maj i kalkholdig og løs jord. I oktober-november høstes ved at grave hele planten op uden at beskadige roden.

Bladene skæres af uden at beskadige hjerteskuddet. Rødderne stilles ned i en kasse, drysses med jord (som skal holdes fugtig) og stilles helt mørkt i et rum med 16-17 grader og allerede 5 uger efter kan man høste julesalat.
 
  Info
Kategori  Grøntsagsfrø
Latinsk navn  Cichorium intytus L.
Sort Hollandse Middelvroeg
Frø pr. pakke 75-100 stk.
Frø pr. gram 400-600 stk
  Naboplanter
Gode Dårlige
Agurk Persille
Asparges Selleri
Beder
Bønner
Daikon
Dild
Fennikel
Gulerod
Jordbær
Kål
Løg
Majs
Mynte
Pastinak
Persillerod
Porre
Rabarber
Radise
Roe
Ræddike
Rødbeder
Tomat
Ærter
  Vejledning
Antal frø pr. gram 400-600 stk
Frøforbrug til 100 m2 20-30 gr
Høstudbytte på 100 m2 2500 planter
Plante- x rækkeafstand 20x20 cm
Gødningsforbrug af Økogødning 4% N. pr. kg. til 100 m2 5-10 kg
Såtid: Direkte Maj-juni
  Generelt om Salat
Salat kræver generelt temperaturer under 20 grader for at spire.

Ønskes salaten sået i juni-juli anbefales det at forkultivere et køligt sted. 

Generelt for grønsager er holdbarheden på lager bedst ved høst om morgenen, før der kommer gang i fotosyntesen, men på dette tidspunkt indeholder planterne også mest nitrat.

Ønskes mindre nitratindhold er aftenhøst at foretrække.

Salat er ikke blot pynt i og på maden, men er blevet brugt som lægeplante i mange hundrede år mod søvnløshed, krampe, astma, angst, hjertebanken, hysteri og forstoppelse. Salat er også vanddrivende og giftudskillende. Især de bitre salater, som endivie og julesalat, er nyre- og leverrensende.