Solsikkens Økologiske Verden

Udvikler hvide, store knolde. Stokløbningstolerant. 

Kan stå ret længe efter færdigudvikling. Hele planten kan anvendes som grønsag eller krydderi.

Kræver varme for at spire - minimum 10 grader. Det tidlige hold forkultiveres i varmt hus. Andet hold sås direkte på friland i juni-juli.

2-årig. Ca. 1-2 m høj.

Får gule skærmblomster, der tiltrækker bier. Denne fennikel dyrkes for bladenes udsøgte smag. De unge, lysegrønne, sprøde blade og stængler er meget delikate og vitaminrige.

Anvendes i salat, kryddersmør, fiskesupper og farsretter. Passer godt sammen med hvidløg, alm. løg og andre krydderurter.

Fler-årig. Meget attraktiv og smuk plante i bronzerøde farver.

Kan blive op til  1½ m høj. Bladene minder meget om dild i udseende og har en dejlig, frisk fennikelsmag.

Planten danner ikke knolde. Kan forkultiveres eller sås direkte.

Anvendes i salat, kryddersmør, fiskesupper og farsretter. Passer godt sammen med hvidløg, alm. løg og andre krydderurter.