En utrolig sund plante som er rig på vitaminer, proteiner, jern, magnesium, fosfor og jod. Styrker kroppens balanceevne og hjernen til intellektuelt arbejde. Og så ved vi jo alle godt, at den giver Skipper Skræk muskler.
Tilbered altid spinat med mælk, der neutraliserer spinatens indhold af oxalsyre.
Almindelig spinat er god til mellemafgrøde og jorddække, kræver ikke sædskifte og kan overvintre.
Spinat går i stok ved udtørring og høj såtemperatur. Sås der fra det tidlige forår med ca. 2 ugers mellemrum, vil der være frisk spinat hele sommeren. Høstes spinaten ved 10-15 cms højde, sås med 2-3x50 cms plante- x rækkeafstand. Frøforbrug til 100m2: ca. 800 gr. Har man plads og tid til at vente, sås med 20-25x50 cms plante- x række afstand. Frøforbrug til 100m2: 40 gr. En nem og hurtig kultur.
Frøene bør lægges i blød ca. et døgns tid før såning. Især New Zealandsk spinat er meget tykskallet og kan være svær at få liv i.
