BL510 Rævehale. Rød
Etårig. Ca. 2 m høj busk.
Hos os anser vi denne flotte plante, som "kun" værende til pynt, og den er da også utrolig flot, når den står i fuldt flor med sine lange, røde 'haler', men i Andesbjergene, hvorfra den stammer, indgår den som en del af kosten. Den er en meget næringsrig plante på linie med ris og hirse.
Hele planten kan spise - bladene som spinat, blad- eller rødbede, men det er dog de mange små frø, der finder størst anvendelse - de har en let krydret og nøddeagtig smag og kan anvendes til kager, grød, gratin, mel m.v.
Kan sås direkte på friland i juni og frem, men vi anbefaler at forkultivere i marts-april for udplantning i juni.