PL415 Peberrod. Planter (øko)

Flerårig. 100-150 cm høj.

Hvide blomster.  Roden indeholder store mængder C-vitaminer.

Anvendes frisk revet til røget, stegt eller kogt kød, til supper, fiskeretter, sennep og ikke mindst til flødesovs.

Jorden skal være dybporøs i ca. 70 cms dybde. Roden plantes skrot ned i jorden - spidsen ca. 12 cm. nede, toppen 3 cm.

Efter en vækstperiode pudses/renses den for siderødder. Jorden skal være fugtig og løs.  Tag fat i toppen og vip forsigtigt roden op til lodret og rens siderødderne af. 

Pas på ikke at fjerne eller beskadige rødderne på spidsen af roden. Derefter dækkes den med jord igen. 

Den mere skånsomme metode er at grave ned til roden og fjerne siderødderne. Formerer sig hurtig. Høstes når den har en tykkelse på ca. 4 cm i diameter. 

Lagres koldt vinteren over i sand eller i plastik.